آشنایی با میوه‌های ضدقند

میوه‌های ضدقند

میوه‌های ضدقند، میوه‌هایی هستند که قند کمی دارند یا به کنترل قند خون کمک می‌کنند. در ادامه با برخی از میوه‌هایی که می‌توانند به کنترل قند خون کمک کنند و برای افراد مبتلا به دیابت یا دارای قند خون بالا مناسب‌تر هستند، آشنا می‌شوید. این میوه‌ها دارای شاخص گلیسمی پایین، فیبر بالا و آنتی‌اکسیدان‌های مفید هستند که به تنظیم قند خون کمک می‌کنند:

1.     توت

توت حاوی ترکیباتی مانند (۱-deoxynojirimycin) DNJ است که می‌تواند آنزیم‌هایی را مهار کند که کربوهیدرات‌ها را هضم می‌کنند، بنابراین جذب گلوکز را کندتر کرده و افزایش قند خون را کاهش می‌دهد. توت‌ها سرشار از فیبر، ویتامین های C و K و آنتی اکسیدان‌هایی مانند آنتوسیانین هستند که از سلامت قلب و کنترل التهاب نیز حمایت می‌کنند. روش استفاده از توت برای پایین آوردن قند خون به این صورت که توت تازه یا خشک را به عنوان میان وعده میل کنید، آن را به اسموتی‌ها اضافه کنید، با ماست مخلوط کنید یا به همراه جو دوسر یا غلات استفاده کنید.

2.     آووکادو

آووکادو یک میوه باارزش غذایی بسیار بالاست که به دلیل پر مغذ بودن و قدرت بالای اشباع‌کنندگی، به‌عنوان یکی از میوه‌های بدون قند شناخته می‌شود. آووکادو دارای چربی‌های ناسالمی مانند چربی‌های اشباع شده و کلسترول نیست. بلکه دارای چربی‌های ناسالمی کمی از نوع چربی‌های اشباع نشده است که به عنوان چربی‌های سالم شناخته می‌شوند. آووکادو همچنین دارای فیبر بسیار زیادی است که به کنترل سطح قند خون، کاهش خطر بیماری‌های قلبی و عروقی، کنترل وزن و بهبود عملکرد روده کمک می‌کند. همچنین، آووکادو دارای مقدار زیادی پتاسیم است که به حفظ فشار خون سالم کمک می‌کند.

3.     کیوی

کیوی یکی از میوه‌هایی است که مقدار زیادی قند طبیعی ندارد و به‌عنوان یک گزینه سالم در رژیم‌های بدون قند یا کم قند مورد استفاده قرار می‌گیرد. کیوی یک میوه ترش و خوشمزه است که بسیاری از ما از طعم بی‌نظیر آن لذت می‌بریم. تلاقی ترش بودن و شور بودن، یکی از جذابیت‌های کیوی است که آن را بسیار خوشمزه و محبوب کرده است. حاوی مقدار کمی قند طبیعی است، بنابراین برای افرادی که به دنبال میوه‌هایی با کمترین مقدار قند هستند، این میوه گزینه مناسبی است. با توجه به این موارد، کیوی به عنوان یک میوه با ارزش غذایی بالا، مناسب برای افرادی است که به دنبال رژیم‌های بدون قند یا کم قند هستند و به حفظ سلامتی و کاهش ریسک بیماری‌ها کمک می‌کند.

4.     خرمالو

خرمالو به عنوان یکی از میوه‌های غنی از فیبر محلول در آب، انتخاب مناسبی برای افراد مبتلا به دیابت است. فیبرهای موجود در خرمالو به کاهش سرعت گوارش کربوهیدرات‌ها کمک کرده و موجب افزایش تدریجی قند خون می‌شوند، که این امر به مدیریت بهتر دیابت کمک می‌کند. مطالعات انجام شده بر روی افراد دیابتی که خرمالو مصرف کرده‌اند، نشان داده است که این میوه می‌تواند به بهبود تنظیم قند خون کمک کند. در یکی از این مطالعات، ۱۱۷ نفر از شرکت‌کنندگان پس از مصرف خرمالو، افزایش آرام قند خون را تجربه کردند، که نشان‌دهنده تأثیر مثبت این میوه بر سلامت افراد دیابتی است.

5.     سیب

سیب حاوی فیبر و پلی فنول است که با بهبود حساسیت به انسولین به تنظیم سطح قند خون کمک می‌کند. محتوای فیبر سیب به ویژه پکتین، جذب گلوکز را کند کرده و احساس سیری را ایجاد می‌کند. سیب همچنین حاوی ویتامین C و پتاسیم است. روش مصرف سیب برای پایین آوردن قند خون به این صورت که سیب را به صورت کامل به عنوان میان وعده بخورید. همچنین آن‌ها را در سالاد بریزید یا در اسموتی‌ها استفاده کنید. ناگفته نماند، پوست سیب حاوی بیشتر فیبر است، پس آن را با پوست بخورید.

6.     انار

مصرف انار با کاهش فشار خون، قند خون و کلسترول و بهبود مقاومت به انسولین همراه است. دانه‌های انار و آب انار منابع عالی ترکیبات فعال زیستی مانند الاژیتانین‌ها، آنتوسیانین‌ها و اسیدهای آلی موثر در کاهش التهاب و محافظت در برابر آسیب سلولی هستند. تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف فرآورده‌های انار ممکن است به طور خاص برای سلامت افراد مبتلا به دیابت نوع2 مفید باشد. جویدن دانه‌های انار ممکن است انتخاب بهتری برای مبتلایان به دیابت نوع2 باشد، زیرا سرشار از فیبر هستند که می‌تواند به کاهش جذب قند در جریان خون کمک کند. اگرچه افراد مبتلا به دیابت می‌توانند از آب انار به تنهایی نیز استفاده کنند، اما مصرف آب انار در مقادیر کم همراه با یک وعده غذایی حاوی فیبر و پروتئین برای تنظیم بهینه قند خون کار عاقلانه‌تری است.

7.     هلو

هلو به تنظیم سطح فشار خون کمک می‌کند و کالری بسیار کمی دارد. همچنین به‌عنوان یکی از خوشمزه‌ترین میوه‌های بدون قند سرشار از ویتامین C، A و پتاسیم شناخته شده است. این میوه، فیبر و پروتئین داشته و دارای مقداری RDI است. یک هلو متوسط حدود ۱۳ گرم قند دارد. این میوه علاوه بر اینکه خوشمزه، مقوی، سرشار از آنتی‌اکسیدان، ویتامین C، فیبر، پتاسیم و آهن است؛ حاوی بتاکاروتن بالایی بوده و به تولید ویتامین A در بدن کمک می‌کند. ویتامین A برای سلامت چشم، پوست و سیستم ایمنی بسیار مفید است. باتوجه به آنچه که گفته شد، هلو یک گزینه خوب برای افراد دیابتی خواهد بود.

8.     طالبی

یک فنجان طالبی با کم‌تر از ۱۳ گرم قند دارای فیبر، پتاسیم، و فولات است. این میوه خوش طعم و خنک، در تابستان به دلیل خاصیت آب‌رسانی، محبوبیت زیادی دارد. طالبی حاوی ویتامین A، C و B6 است و به تقویت سلول‌های خون، سلامت پروستات، پاک‌سازی کبد، جلوگیری از سنگ کلیه و بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کند.

9.     سنجد

سنجد به‌عنوان یک میوه با خواص بی‌نظیر، برای افراد مبتلا به دیابت، یک گزینه غذایی بسیار مفید به شمار می‌آید. این میوه، که برای کسانی که با بیماری‌هایی مانند دیابت و افزایش کلسترول دست و پنجه نرم می‌کنند، توصیه می‌شود، در کاهش چربی‌های مضر بدن نقش مؤثری دارد. مصرف سنجد نه تنها به بهبود مدیریت دیابت کمک می‌کند بلکه به کاهش سطوح کلسترول بد در بدن نیز مفید است. این میوه با خواص فراوان خود، یک انتخاب عالی برای بهبود سلامت افراد دیابتی و کاهش عوامل خطر بیماری‌های قلبی-عروقی محسوب می‌شود.

10.عناب

عناب، با شاخص گلیسمی پایین و محتوای بالای فیبر خود، به یکی از بهترین گزینه‌ها برای میان‌وعده‌های افراد مبتلا به دیابت تبدیل شده است. این میوه، که گزینه‌ای عالی برای دوست‌داران خوراکی‌های شیرین با وضعیت قند خون محسوب می‌شود، نه تنها سیری طولانی‌مدت ایجاد می‌کند بلکه به مدیریت بهتر سطوح قند خون نیز کمک می‌کند. استفاده از عناب به‌عنوان بخشی از رژیم غذایی می‌تواند یک انتخاب هوشمندانه برای بهبود کنترل دیابت و افزایش کیفیت زندگی افراد دیابتی باشد.